¡Pastel Arcoiris!

Ingredientes

• 3 claras de huevo
• 1 paquete (517 gramos) de harina para pastel de vainilla
• 1 1/3 de tazas de agua
• 2 cucharadas de aceite de canola
• Colorante para alimentos rojo, amarillo, naranja, verde, azul y morado.

• 
  
• Preparación

Preparación: 30 mins | Tiempo de cocción: 30 mins

1.

Precalienta el horno a 175° centígrados. Engrasa y enharina dos moldes redondos para hornear de 20 centímeros de diámetro.

2.

Bate las claras de huevo con una batidora eléctrica hasta que se esponjen, alrededor de 1 minuto. Agrega la harina de pastel, agua y aceite de canola; sigue batiendo por 2 minutos a velocidad media.

3.

Divide la pasta del pastel en 6 diferentes tazones. Agrega un poco de colorante a un tazón y bate bien. Si es necesario agrega más colorante hasta alcanzar el tono deseado. Repite el procedimiento con el resto de los colores y la pasta en los diferentes tazones.

4.

Pasa la masa a cucharadas dentro los moldes engrasados, alternando los colores. Utiliza un palillo para revolver los colores y lograr un efecto de remolino.

5.

Hornea hasta que pase la prueba del palillo, entre 30 y 35 minutos. Saca del horno y deja en el molde durante 10 minutos antes de desmoldarlos sobre una rejilla para que se enfríen completamente.

Foto: PASTEL DE RACHY :D

Fuente:  Allrecipes.com.mx